Ramen

Ramen é um prato japonês que consiste em um caldo saboroso, macarrão e uma variedade de ingredientes adicionais. O prato tem suas origens na China, mas foi adaptado pelos japoneses para se tornar um alimento popular em todo o país. Existem muitas variações regionais de ramen, com diferentes caldos e tipos de macarrão.

A base do caldo de ramen pode ser de carne, peixe ou vegetais e pode ser temperado com shoyu, miso ou outros condimentos. O macarrão usado no ramen é geralmente feito de farinha de trigo e pode ser fino ou espesso, dependendo da região e do estilo. Os ingredientes adicionais variam de acordo com a preferência do chef ou do consumidor, mas podem incluir carne de porco, frango, frutos do mar, cebolinha, ovos cozidos e brotos de feijão.

No Japão, o ramen é servido em restaurantes especializados chamados ramen-ya, que muitas vezes têm uma fila na porta devido à sua popularidade. O prato também é consumido em máquinas de venda automática e lojas de conveniência. O ramen é considerado uma comida reconfortante e é popular entre pessoas de todas as idades e classes sociais. Fora do Japão, o ramen tornou-se um prato globalmente popular e pode ser encontrado em muitos restaurantes de comida japonesa em todo o mundo.